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식재료 효능(채소)22

넌 누구냐?? 들깨사촌. 자소엽의 효능 넌 누구냐?? 들깨사촌. 자소엽의 효능 친정 텃밭에 가서 한번씩 싱싱한 채소들을 뜯어서 오곤 합니다. 대부분 주변에서 보거나 먹어본 채소들이 대부분입니다. 하지만, 자소엽은 다른데서는 본적이 없고 이름도 생소하고 맛도 다소 생소하더라구요. 모양은 자색 깻잎 모양이고 맛은 깻잎과는 조금 다른 느낌입니다. 친정 엄마께서는 항암식품이니까 필요하면 챙겨가서 나물도 해먹으라고 주십니다. 갓 뜯었을 때 향긋한 냄새가 손끝에서 맴돕니다. 몸에도 좋고 향도 좋은 자소염에 대해서 알아보니 정보를 공유하고 싶어서 포스팅을 합니다. 과연 자소엽은 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다 자소엽~~!! 자소엽이란 - 차조기라고도 불리는 자소엽은 원래 중국이 원산지인데 밭이나 농가 주변에서 야생으로 자라기도 합니다. 들깨와 아.. 2020. 9. 16.
잠깐!! 토란대의 이중성. 독성과 효능 알아보기 잠깐!! 토란대의 이중성. 독성과 효능 알아보기 최근에 닭개장을 해먹으면서 시장에서 토란대를 천원어치 구입을 했었습니다. 파시는 아주머니께서 한번 끓는 물에 데치라고 하셔서 무심하게 데쳐서 먹었습니다. 이때까지는 토란대가 맛있고 식감 좋은 식재료인 줄로만 알고 먹었죠. 그런데, 아이들이 감자탕을 해달라고 해서 이번에는 말려진 토란대를 사와서 가벼운 마음으로 불려서 사용했습니다. 불렸다가 빠득빠득 씻어서 칼로 자른 후 감자탕 조리시 같이 삶았습니다. 먹음직스럽게 감자탕을 식탁에 차려서 먹는 도중 식구들이 한 두명씩 목이 꺼끌러리고 목에 이물감이 들고 쌔한 느낌이 든다고 호소를 하였습니다. 저는 처음에는 모르고 있다가 먹는 도중 저에게도 그런 증상이 나타나서 깜짝 놀랐습니다. 바로 알아보니 토란대 독성이 있.. 2020. 9. 11.
내몸 살려주는 고구마~~ 효능은? 내몸 살려주는 고구마~~ 효능은? 9월이 되면 맛있는 고구마 수확시기입니다. 쪄서도 먹고 튀겨서도 먹고 말려서도 먹고....다양한 조리법으로 응용되고 있습니다. 대부분의 사람들이 고구마를 즐겨 먹고 있는데요, 겨울이 되면 군고구마를 해서 먹는 즐거움도 크답니다. 고구마의 줄기는 여름부터 수확을 해서 다양한 음식으로 해서 먹게 됩니다. 올해는 고구마 줄기 고등어조림을 즐겨 먹었답니다. 된장찌개도 열심히 고구마줄기를 넣어서 먹었구요. 입짧은 아이들도 잘 먹는 음식중의 하나입니다. 고구마는 가을부터 수확을 해서 쟁여 놓고 먹게 되는데요, 맛뿐만 아니라 몸에도 좋은 고구마, 최근 항암식품으로도 더 알려지게 되었는데요. 고구마의 효능에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다. 고구마~~!! 1. 눈건강 고구마에는 비타.. 2020. 9. 11.
작아도 알찬 방울양배추 효능 알아보기 깜짝 깜찍한 녀석!! 작아도 알찬 방울양배추 효능 알아보기 면역력이 더더욱 중요해지고 있는 요즘입니다. 신선한 식재료로 건강을 챙기셔야 할 때라고 볼 수 있는데요. 오늘은 작지만 알찬 채소 방울양배추에 대해 안내드리도록 하겠습니다. 이따금씩 속이 쓰리거나 할때 양배추가 좋다고 하여 양배추를 찌기도 하고 반찬으로도 해서 먹기도 했는데요. 1인가구가 많아지는 요즘시대에는 양배추 한통을 다 쓰기에는 비효율적인 면이 없잖아 있습니다. 영양은 그대로 크기는 작은 방울 양배추는 식구가 작은 집에서도 요긴하게 활용가능한 식재료라고 볼 수 있습니다. 방울양배추는 간단히 볶음을 해서도 먹을 수 있고 생으로 먹어도 맛있답니다. 그렇다면 건강을 챙길 수 있는 방울양배추에 대해 알아보도록 하겠습니다. 방울양배추~~!! 양배추.. 2020. 9. 10.
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