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타우린 제왕. 주꾸미의 효능과 주의사항 봄이 다가와서 마냥 설레었다가 꽃샘추위가 여지없이 찾아오네요. 요럴 때 일수록 면역력을 강화할 수 있도록 신경을 쓰셔야 합니다. 오늘은 봄철에 건강을 챙길 수 있는 식재료를 소개하겠습니다. 4월이 제철인 주꾸미~!! 타우린이 풍부하여 피로회복에 도움이 되며 면역력 강화에 도움이 됩니다. 오늘은 주꾸미에 대해 알아보도록 하겠습니다. 주꾸미 주꾸미는 문어과의 연체동물로 낙지와 비슷하게 생겼지만 크기가 좀 더 작습니다. 8개의 팔이 달려 있습니다. 우리나라 전 연안의 모래나 자갈바닥, 갯펄에서 흔하게 발견됩니다. 효능 1. 피로회복 주꾸미는 바다의 피로회복제로도 불립니다. 타우린이 풍부하여 신진대사를 활발히 하여 피로물질 제거에 도움이 됩니다. 100그램당 타우린은 약 1,600mg 정도로 낙지의 2배, 문어.. 2023. 4. 7.
알고 먹자. 두릅 효능과 주의사항 봄비가 촉촉히 내립니다. 비가 온 후에는 새순들이 푸릇푸릇 돋아나겠지요. 봄이 되면 꼭 챙겨먹게 되는 나물이 있습니다. 바로 두릅!! 오늘은 두릅의 효능과 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. 두릅 두릅은 땅두릅과 나무두릅으로 나뉘는데요 땅두릅은 4~5월경 땅에서 돋아나는 새순을 채취하는 것이고, 나무두릅은 나무의 새순을 채취하게 되는 것을 말합니다. 대부분 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹거나 장아찌류를 해서 먹게 됩니다. 효능 1. 항암작용 두릅은 인삼처럼 사포닌이 다량 함유되어 있습니다. 암유발 물질인 나이트로사민을 억제시켜주는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 두릅의 비타민C와 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 암유발을 억제하고 전이를 억제하는데 도움이 됩니다. 2. 심혈관 질환예방 두릅에 있는 사포닌.. 2023. 4. 6.
바다의 파인애플. 멍게의 효능과 주의사항 봄이 되니 만물이 소생하고 먹을거리가 자꾸 많아지네요. 지난 주말에는 마트에서 싱싱한 멍게를 사다가 멍게비빔밥을 해먹었습니다. 가게에서 파는 것보다 훨씬 넘치게 멍게를 담고 각종 야채를 채썰어서 김가루에 참기름에 초장에 쓱싹 비벼 먹었습니다. 바닷가 지역으로 가서 멍게비빔밥을 사서 먹었었는데 집에 먹으니 확실히 푸짐하고 맛나게 먹을 수 있었던것 같습니다. 이렇게 맛있는 멍게는 과연 어떤 효능이 있어서 우리를 건강하게 해줄까요. 오늘은 멍게에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 멍게 멍게는 원래 경상도 사투리였으나 우렁쉥이라는 표준어보다 널리 쓰이면서 표준어가 되었다고 합니다. 멍게는 양식멍게는 4~6월이 제철이고, 자연산 멍게는 10~2월이 제철이라고 합니다. 봄이되면 상큼한 음식으로 입맛을 돋울 필요가 있으.. 2023. 3. 1.
이때를 놓치지 말자. 냉이 효능과 주의사항 다시는 올것 같지 않던 봄이 찾아오네요. 주말까지는 날씨가 쌀쌀했었지만, 그래도 한낮에는 따뜻한 햇살이 내리쬐는 것이 봄이 왔다는 것을 느낍니다. 이러다가 갑자기 날씨가 더워져서 여름으로 내딛겠지요. 오늘은 봄하면 떠오르는 봄의 전령사 냉이에 대해서 알아보겠습니다. 너무 흔하다고 간과했다가는 큰코 다치겠는데요. 자, 봄을 알리는 상큼한 냉이는 어떤 효능이 있을까요? 냉이 봄이 되면 산이나 들에 초록초록한 잎을 드러내게 됩니다. 냉이 특유의 향긋한 향 때문에 입맛을 돌게 해줍니다. 냉이는 야생에서 자라나거나 재배를 해서 하우스 등에서 채취를 하게 됩니다. 입맛을 돌게하는 것 외에 단백질 함량도 풍부하고 비타민도 풍부하게 들어 있다고 하니 구체적으로 알아보겠습니다. 효능 1. 춘곤증 예방 봄이면 으례히 찾아.. 2023. 2. 27.
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