알알이 맛있는 옥수수. 효능과 주의사항

여름이면 큰 솥에 한가득 옥수수를 삶아서

도란도란 이야기하며 먹던 유년시절이 생각납니다.

그리고, 강원도 찰옥수수를 처음 먹어보고 놀랄만큰 맛있었던 기억이 생생하네요.

 

마트나 시장에서 쉽게 볼 수 있는 옥수수.

쉽게 먹던 옥수수가 놀라운 효능을 가지고 있다고 합니다.

 

그래서 오늘은 옥수수에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

옥수수

 

효능

1. 눈건강

  옥수수에는 지아잔틴, 루테인 성분이 풍부하여 시력개선이나 안구건조증 예방, 황반변성 예방효과가 있어서 이로 인해 로 인해 눈건강에 도움이 됩니다.

2. 당뇨예방

  옥수수에 있는 리놀렌산, 파이토케미컬 성분이 풍부합니다. 리놀렌산은 인슐린 생성을 촉진하여 당뇨예방에 도움이 됩니다.

3. 심혈관 질환 예방

   옥수수에 있는 리놀레산은 불포화지방산으로 콜레스테롤 완화에 도움이 됩니다. 칼륨이 풍부하여 나트륨이나 노폐물 배출을 하게 되어 동맥경화나 고지혈증, 고혈압 등의 심혈관질환 예방에 효과적입니다.

  게다가 오메가3이 풍부하여 심혈관 질환위험을 낮추고

 혈압안정에 도움이 됩니다.

4. 노화예방

  옥수수에는 노화방지에 탁월한 항산화 물질인 폴리페놀 플라보노이드가 풍부합니다.

  또한, 피부건조함을 예방하는 토코페롤 성분이 함유되어 있어 피부미용에 도움이 됩니다.

5. 뼈건강

   옥수수에는 구리, 철, 아연, 망간, 인, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하며 그중 인은 신장기능을 조절하고 뼈건강에 도움을 줍니다.

6. 변비예방 및 다이어트

   옥수수에는 아무래도 식이섬유가 풍부하다보니 장운동을 활발히 하여 변비예방에 도움이 되며, 풍부한 섬유질로 인해 포만감이 있고 열량이 쌀밥의 3분의1정도로 저열량 식품이어서 다이어트에도 도움이 됩니다. 

 

8. 이뇨작용

  옥수수 중 수염은 우리 몸속 노폐물이나 나트륨, 독소 등을 배출해주는 이뇨효과가 뛰어납니다. 게다가 간을 보호하고 해독작용을 해주어 몸의 붓기제거에도 도움이 됩니다.

9. 항암작용

   옥수수에는 비타민E성분이 풍부하여 항암작용을 하게 됩니다. 비타민E는 폐암이나 유방암의 예방효과가 있다고 합니다. 

주의사항

옥수수 단백질에는 필수아미노산인 트립토판, 라이신 성분이 거의 없어서 주식처럼 드실 경우 펠라그라라는 피부염이 발생할 수 있다고 합니다.

게다가 이뇨작용이 뛰어나므로 과다복용시 몸속 수분손실이 많이 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

다른계절에도 옥수수가 나지만, 아무래도 여름에 먹는 옥수수가 제일인 것 같습니다.

제철에 나오는 음식을 먹어야 더 건강해지겠지요.

먹는것이 내몸이 됩니다.

오늘도 건강하고 행복한 하루 보내시기 바랍니다.