하모요~ 여름철 보양식 갯장어(하모) 효능과 주의사항

오늘은 비가 하루종일 내리네요.
어제까지만해도 찌는 듯한 무더위가 기승을 부렸는데...

더울때는 건강을 유지하기 위해 보양식을 좀 먹어줘야
무더운 여름 거뜬히 이겨낼 수 있습니다.

지난주 복날도 있었고...
늘 먹던 삼계탕을 벗어나서
보양식으로 고민하던 중
여름철 보양식의 백미~!! 갯장어를 경남고성에서 먹어보았습니다.

일반적으로 먹던 장어가 아닌 정말 저세상, 천상의 맛을 보고 왔습니다.

오늘은 갯장어의 효능과 주의사항에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

참고로 장어의 종류에 대해서도 알아보겠습니다.

장어 종류

1. 먹장어(꼼장어)
먹장어는 턱뼈가 없어 무악류로 분류되며눈이 퇴화되어 피부에 흔적만 남았다고 하여
'눈먼 장어'라고 해서 먹장어라는 이름이 붙여졌습니다.
먹장어는 껍질을 벗겨도 한참동안 꼼지락된다고 하여 꼼장어라고도 불립니다.
2. 붕장어(아나고)
대부분 아나고로 많이들 알고 있는데,
아나고는 일본식 이름으로 우리말로는 붕장어가 맞는 표현입니다.
구이나 횟감으로 인기가 있습니다.
닥치는대로 먹이사냥을 하는 습성이 있어서 '바다의 갱'이라고도 불립니다.
3. 뱀장어(민물장어)
뱀장어는 바다와 민물을 오가며 서식을 합니다.
뱀장어 중에서는 풍천장어를 최고로 쳐줍니다.
이는 민물강으로 올때 육지쪽으로 바람이 불기 때문에 바람을 타고 오는 장어라고 해서
풍(바람풍) 천(내천)이라고 합니다.
4. 갯장어(하모)
하모는 일본어 하무(물다)에서 유래되었다고 합니다.
갯장어는 사나운 개처럼 억세고 긴 송곳니와 날카로운 이빨을
가지고 있어서 붙여진 이름이라고 합니다.

갯장어~!!

효능
1. 스태미나 증진
갯장어에는 아르기닌 성분이 풍부하여 혈관확장으로 혈류가 잘 흐르도록 합니다.
뮤신, 콘드로이틴 성분도 풍부하여 보양식으로 많이 찾게 됩니다.

2. 두뇌발달
갯장어에는 EAP, DHA성분이 풍부하여 두뇌발달에 도움을 줍니다.
그로인해 성장기 어린이나 치매예방이 필요한 노년층에 좋습니다.
수험생에게 좋다는 속설은 여기에서 기인합니다.

3. 심혈관질환예방
갯장어에는 불포화지방산이 풍부하여 혈관건강에 효과가 있으므로 심혈관질환예방에 도움이 됩니다.

4. 노화예방
갯장어의 비타민E성분으로 인해 활성산소를 제거하는
항산화작용을 하여 노화예방에 효과적입니다.

5.뼈건강
갯장어의 콘드로이친 성분으로 인해 연골이나 관절을 보호하는데 도움이 됩니다.

주의사항

장어는 평소 몸에 열이 많은 경우 맞지 않을 수 있습니다.
단백질 함량이 높고 불포화지방산이 높다보니
고지혈증이나 콜레스테롤 수치가 높으신 경우 적당량을 드시는 것을 권해드립니다.

우와~ 먹고나니 힘이 불끈불끈 솟는듯합니다.
사실, 좀 비싸기는 하지만...이 계절이 아니면 제대로 된 갯장어를 먹을 수 없으니까..
정말 부드럽고 살이 입에서 살살 녹더라구요.

개인적으로 회, 구이, 샤브샤브 중에서 구이가 가장 맛이 좋았습니다.
회는 양배추 샐러드와 곁들여 먹고, 구이는 채썬 양파, 샤브는 각종 채소와 먹었습니다.
하얀 꽃이 피듯이 황홀한 모습을 보니 신기하기도 하고, 이래서 '하모하모'하는구나 생각이 들었습니다.

갯장어가 아니더라도 계절에 맞는 제철 음식은 보약이 아니겠습니까.
'먹는 음식이 내몸이 된다'
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내시기 바랍니다~~~