알토란 같다는 그 토란~!! 효능과 주의사항 알아보기

알토란 같다는 그 토란~!! 효능과 주의사항 알아보기

 

오늘도 완연한 가을날씨를 보이면서 기분이 아주 좋은 날이네요..

날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 따뜻한 음식들이 생각나기 마련인데요,

저는 이 즈음 친정엄마께서 구수하게 끓여주시던 토란국이 생각납니다.

토란국에는 들깨를 듬뿍 넣고 조개류 같은 해산물도 함께 넣어서 끓이게 된답니다.

 

겉모양만 봤을 때는 등돌리고 있는 햄스터 엉덩이 같기도 하구요...

털이 나있어서 드셔보시지 못한 분들이나 드셔보셨더라도 토란의 실제 모습을 모르는 분들은

토란을 잘 보지 못했을 수도 있습니다.

 

땅속에서 자라서 수확을 하게 되고 토란대는 말려서 나물이나 여러가지 용도로 음식을 해먹게 됩니다.

 

오늘은 알토란같다고 말하는 그 '토란'에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

토란~~!!

 

좋은 토란

토란은 털로 덮여 있는데요 토란의 모양은 둥근 것을 고르고 겉껍질을 제가하였을 때 흰색빛을 띄는게 좋다고 합니다.

토란 효능

1. 위 보호

   토란은 단백질 흡수와 분해를 촉진시키고 위벽을 강화시키는 무틴성분이 풍부합니다. 그로 인해 위를 보호하고 소화불량 증상을 완화시켜줍니다.

2. 면역력 강화

   무틴 성분 자체가 활성산소를 제거하고 면역체계 개선에 도움을 줍니다.

   게다가 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 받을 수 있습니다.

3. 변비예방 및 다이어트

   식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 하여 변비예방을 하게 되고, 또한 식이섬유로 인한 포만감에도 100g당58kcal의 낮은 칼로리를 갖고 있어서 다이어트에 효과적입니다.

4. 노폐물 배출, 혈관질환예방

   칼륨성분이 풍부하여 염증이나 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 또한 나트륨 배출로 부종완화에도 도움이 됩니다.

   그리고 갈락탄 성분은 혈관내 콜레스테롤과 중성지방의 배출을 도와 혈관질환을 예방하는데도 좋다고 할 수 있습니다.

5. 피로회복

   신진대사를 촉진시키는 단백질, 비타민B1, 2 등이 풍부합니다.

토란 부작용 및 주의사항

토란은 생으로 섭취하기에는 독성물질이 있어서 끓는물에 삶거나 데쳐서 섭취를 해아합니다.

게다가 맨손으로 토란을 만졌을 때 가려움증 발생될 수 있어 장갑을 끼고 작업을 하시는 것이 좋습니다.

토란의 성분 중 옥살산염은 과다복용시 신장결석이나 통풍이 발생할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하시되 소화기관이 약하신 분들은 설사를 할 수 있으므로 복용시 주의가 필요합니다.

각양각색의 맛과 효능을 가지고 있는 식재료들이 많습니다.

상시 나는 식재료는 늘 접하게 되는데 제철에 맛봐야 하는 것들은 시기를 놓치지 말고 챙겨 드시기 바랍니다.

제철음식이 아무래도 몸에도 좋고 맛도 좋겠지요.

오늘도 건강하고 행복한 하루 보내시기 바랍니다~~

 

건강한 생활을 위하여 건강한 정보를 드릴수 있도록 노력하겠습니다.

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