귀염뽀짝 아피오스(인디언감자). 효능과 주의사항

귀염뽀짝 아피오스(인디언감자). 효능과 주의사항

 

건강에 대한 관심들이 많아지고 정보도 많아지다보니

토종 작물이 아니더라도 건강에 도움이 되는 경우는 예전보다는 쉽게 구매를 할 수가 있는 것 같습니다.

 

오늘 안내드릴 채소는 인디언감자로 잘 알려진 아피오스입니다.

이제는 수입 제품이라기 보다는 우리나라 우리땅에서도 작물이 재배되기 때문에 큰 거부감 없이 접하게 되는 것 같습니다.

하지만, 우리가 쉽게 접하게 되는 감자의 종류는 아니어서 정보를 찾아보게 되었는데요,

아주 영양 덩어리인 것만은 분명한 것 같아 정보를 공유드립니다.

아피오스~~!!

 

아피오스 효능

아피오스는 우리나라가 아닌 북아메리카, 캐나다가 원산지로 모양은 럭비공모양으로 생겼으며 크기는 다양합니다. 땅속에서 자라서 수확하게 되는 덩이식물입니다.

일반감자보다 크기가 작아서 우리나라에서는 콩감자로 불리기도 합니다.

인디언들의 주식으로 사용되었다고 하여 인디언감자로 아시지만 정식 명칭은 아피오스 랍니다.

단백질, 식이섬유 및 무기질 성분 등이 다량 함유되어 있어 그 효능을 잘 알고 드셔보시기 바랍니다.

1. 근골격 형성에 도움

   감자에 비해 3배이상 많은 단백질과 16배 이상 풍부한 칼슘을 함유하고 있어서 근육 형성에 도움을 주게 됩니다.

   따라서 성장기 어린이나 근골격이 약한 어르신들에게 효과가 있습니다.

2. 빈혈예방

   아피오스 내 칼슘은 감자의 10배, 철분은 감자의 2배 가량 함유하고 있어서 골다공증 예방이나 빈혈예방에 도움이 되며 자라나는 어린이들의 성장발달에도 도움을 줍니다.

3. 폐기능 강화

   사포닌 성분이 풍부하여 기침이나 가래에 효과가 있습니다.

4. 혈관질환 예방

   사포닌 성분으로 인해 콜레스테롤 조절하여 성인병예방이나 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

5. 면역력 강화

   아피오스에는 면역력 강화에 도움이 되는 사포닌 성분이 풍부하여 신진대사 및 혈액순환 강화로 바이러스 및 각종 세균 등에 대한 체내 면역력을 높이게 됩니다. 항산화물질인 제니스테인 성분도 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.

6. 장기능 개선

   풍부한 식이섬유를 내포하고 있어 장내 노폐물들을 배출시키게 됩니다. 장운동을 활발하게 하여 변비예방에도 도움을 줍니다.

아피오스 주의사항

아피오스에는 임산부 자궁수축을 유발할 수 있는 식물화학성분과 렉틴성분 등으로 인해 임산부에게는 권하지 않는 식품입니다.

게다가 영양소의 밀도가 감자의 2.5배, 고구마의1.5배 정도로 칼로리가 높은 편이며 열량함량이 높아 체지방 축적이 늘어날 수 있으므로 적당량을 드시는 것이 좋습니다.

아피오스에는 솔라닌이라는 독성물질이 있어서 드실때는 가열하여 드시는 것이 좋습니다.

아는만큼 세상이 보이는 것 같습니다.

식재료에 대한 효능과 부작용에 대해 알아가다보니 생소하지만, 건강에 도움이 되는 재료들도 찾게 되네요.

드시는 방법은 생으로 먹거나 구워 먹기도 하고 샐러드, 튀김으로도 가능하다고 합니다.

 

건강은 건강할 때 챙기셔야 합니다.

면역력이 중요한 시기인 요즘. 건강한 식재료로 즐거운 식사하시기 바랍니다.

오늘도 행복하고 건강한 하루 보내시기 바랍니다.