도대체 정체가 뭐니?? 미니양파 샬롯 파헤치기

도대체 정체가 뭐니?? 미니양파 샬롯 파헤치기

 

주변에서 흔히 볼 수 있고 먹게 되는 양파는 흔해서 대수롭지 않게 생각하거나 그 효능을 얕잡아 보기도 합니다.

하지만, 양파는 그 효능이 이루 다 말로 설명할 수 없을 만큼 우리에게 유리한 식재료이며 요소요소, 적재적소에 잘 이용되고 있는 식재료입니다.

양파는 하얀 속살도 먹지만 껍질도 몸에 좋아서 껍질만 따로 차로 끓여서 마시기도 합니다.

까도 까도 효능이 끝이 없는 양파.

식재료로도 아주 많이 사용되고 있는데요, 양파 중에서도 오늘은 미니양파로 불리우는 샬롯에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

샬롯~~!!

 

샬롯의 효능

샬롯은 미니양파라고 불리는데요 일반 양파 크기의 4분이 1정도 수준이라고 보시면 됩니다. 하지만, 작은 고추가 맵다고 맛과 효능은 뛰어나답니다. 단맛이 일반양파의 3배정도 강하고 비타민과 항산화 물질도 뒤지지 않을만큼 풍부하답니다.

가격도 일반 양파보다는 비싼 편이랍니다.

시중에는 갈색샬롯과 바나나샬롯으로 크게 불립니다.

   샬롯은 서양요리에 주로 많이 이용되고 있으며 파스타나 리조또, 카레 등에도 많이 이용됩니다.

1. 항암작용

   샬롯은 양파와 비슷한 성분을 보이지만 항산화물질인 퀘세틴이 2.7배 더 많으며 알릴설파이드 함량이 1.9배 가량 높습니다. 이는 몸속 활성산소를제거하고 발암물질 활도아을 방해하게 됩니다. 항암작용 뿐만 아니라 활성산소는 노화를 유발하므로 노화방지 기능도 하게됩니다.

2. 혈관질환 예방

   샬롯에는 알라신이 풍부하여 콜레스테롤을 억제해주어 혈액순환을 좋게 합니다.

3. 피부미용

   샬롯에도 비타민이 다양하게 포함되어 있습니다. 그중 비타민A,C가 높기 때문에 피부미용에 도움을 주게 됩니다.

4. 임산부와 태아 건강에 도움

   샬롯에는 엽산과 칼슘, 철과 요오드 등의 성분이 풍부합니다. 임산부들이 챙겨 먹어야 하는 영양분들이 다량함유되어 있어서 임산부와 태아건강에 도움을 주게 됩니다. 엽산은 적혈구 생산으로 빈혈예방에 효과가 있습니다. 게다가 DNA와 단백질 합성으로 인해 새로운 세포생성으로 기형아 예방에도 도움이 됩니다.

5. 다이어트

   샬롯은 비타민B1,2가 함유되어 있어 체내 탄수화물과 지방의 대사 촉진으로 다이어트에 효과적입니다. 하지만, 단맛이 강하고 칼로리가 많이 낮지는 않으므로 참고하시기 바랍니다.

 

 

2020년도는 코로나로 인해 사라져버린 듯한 느낌입니다.

살아남는자가 이긴다고...건강할 때 건강을 챙겨서 2021년을 웃으면서 맞이했으면 합니다.

연말이라 정신없이 보내다보니 어느덧 한해의 끝자락에 와 있네요..

초심을 잃지 않고 공부를 한다는 마음으로 내년에도 블로그 활동 거북이 작전으로 열심히 해보겠습니다.

꾀많은 토끼처럼 굴다가는 지레 포기가 빠르더라구요.ㅎㅎㅎ

거북이처럼 묵묵히 내년에도 보내보려고 합니다.

 

오늘은 제법 날씨가 춥습니다.

건강하고 행복한 하루 보내시기 바랍니다.