파도파도 끝이 없는~~ 느타리 버섯 효능

파도파도 끝이 없는~~ 느타리 버섯 효능

 

최근 텔레비전에서 느타리버섯을 식재료로 하여 음식을 만드는 프로그램을 보셨을 겁니다.

버섯.

버섯은 알고 먹어도 모르고 먹어도 우리에게 아주 유익한 식재료입니다. 물론 식용가능한 버섯들 말이지요.

여러가지 버섯들이 있지만. 손쉽게 구매가 가능하고 조리를 해서 먹는 방법도 간단하여

우리에게 친근한 버섯 종류 중 하나라고 볼 수 있는데요.

 

오늘은 버섯 중에서도 느타리 버섯에 대해서 파헤쳐 보도록 하겠습니다.

느타리 버섯~~!!

 

구입요령

갓의 표면이 약간 회색빛이 돌며 갓 뒷면의 빗살무늬가 뭉그러지지 않고 선명하며 흰빛을 띄는 것일수록 신선하므로 잘 확인하여 구매하시면 되겠습니다.

느타리버섯은 살이 연해서 구매한 후에는 쉽게 상하게 되므로 오랫동안 보관하시지 말고 바로 음식을 해서 드시는 것을 권해드리며 보관시는 물기를 없앤 후 랩이나 비닐봉지에 싸서 냉장보관 하시면 됩니다.

 

궁합음식

궁합이 맞는 음식은 대표적으로 양파인데요, 양파를 이용해서 느타리양파국을 끓이면 식이섬유가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

느타리 버섯 효능

1. 항암효과

버섯 특유의 항암성분으로 잘 알려진 베타글루칸이 느타리버섯에도 풍부합니다. 그로인해 암세포의 성장을 억제하는 효과를 기대할 수 있습니다.

2. 혈관건강

느타리버섯은 항산화 효과가 뛰어나므로 이를 꾸준히 섭취하시면 콜레스테롤을 낮추는 효과가 나타나고 체내 축적된 독소나 노폐물을 제거해주기 때문에 혈액순환 및 혈관건강에 도움을 받을 수 있습니다.

3. 체중감량

느타리버섯은 100그램당 24칼로리로 칼로리가 매우 낮습니다. 게다가 섬유소와 수분이 풍부하며 고른 영양성분을 포함하고 있어 포만감을 주기 때문에 다이어트에 효과가 좋습니다.

4. 뼈건강 및 면역력 강화

느타리버섯에 풍부한 에르고스테롤은 자외선을 쬐면 식물성 비타민D인 에르고칼시페롤 성분으로 변환이 됩니다.

비타민D성분은 칼슘과 인이 벼와 이에 튼튼하게 쌓이도록 돕는 역할을 하게 됩니다.

또한 면역세포가 만들어지도록 도우며 신경세포들 간 명령전달이 잘 되도록 돌보는 효과를 보게 됩니다.

5. 스트레스 완화

느타리버섯에는 셀레늄 성분이 풍부하여 긴장완화 및 기분을 상승시키는 효과가 있어 스트레스 완화에 도움이 됩니다.

셀레늄 양은 당근의 8배나 된다고 합니다.

몸에는 좋으나 식이섬유가 많아 과다섭취시 설사나 배탈의 부작용이 있을 수 있습니다.

평소 손발이 차거나 소화가 잘 안되시는 분들은 다량 섭취는 조심하시는 것이 좋을 것 같습니다. 느타리버섯 일일적정 섭취량은 100g정도라고 하니 적당량을 섭취하시기 바랍니다.

 

저렴하고 손쉽게 구매가능한 가성비 갑 느타리버섯~~

다양한 레시피가 나와 있으니 건강이나 다이어트에 관심 많으신 분들은 애용해 보시기 바랍니다.

오늘도 건강하고 행복한 하루 되시기 바랍니다~~